Risinājums:
Trans tauki sastopami rūpniecības preču procesā daļēju hidrogenējot, ja ūdeņraža gāzi burbuļojot caur augu eļļu, lai palielinātu glabāšanas laiku un stabilizētu sākotnējo polyunsatured eļļu. Rezultātā tauki ir līdzīgs piesātināto tauku saturu, kas paaugstina "sliktā" ZBL holesterīna un var novest pie aizsērējusi artērijās un sirds slimībām.
Vēl pavisam nesen, pārtikas marķējuma etiķetes netika prasīts uzskaitīt trans tauki, un šis risks veselībai palika apslēpta patērētājiem. Jūlija sākumā, FDA noteikumi mainījušies, un pārtikas produktu etiķetēm būs drīz sāksies noteikt trans tauku saturu uzturā ar pārstrādātu pārtiku.
0 comments:
Post a Comment